探究是什么造成了大批中藥材的不合格
很多中藥企業(yè)經(jīng)常會(huì)遇到同一個(gè)棘手問(wèn)題,那就是經(jīng)過(guò)化驗(yàn),有些中藥材品種原料是合格的,有些中藥材原料是不合格的。
有時(shí)候甚至出現(xiàn),同一品種、同一批號(hào)、同一件貨里取樣,就會(huì)出現(xiàn)迥然不同的正反極:一個(gè)取樣成分含量超標(biāo),一個(gè)取樣成分含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的現(xiàn)象。
那么,是什么原因造成這種情況的出現(xiàn)呢?在這里,給大家做幾點(diǎn)淺析:
一、野生變家種的原因
由于我國(guó)屬于人口大國(guó),中藥材使用量方面本就特別巨大,再加上近30年來(lái)受改革開放催化,在出口貿(mào)易、化工原料、食用保健方面使用數(shù)字也在不斷增加,致使許多道地產(chǎn)區(qū)本就狹窄的中藥材品種,在有限資源上出現(xiàn)了寅吃卯糧、捉襟見肘的地步。也由此,野生變家種的課題被提上議事日程并逐步實(shí)施。
但是,畢竟野生自然放逐的生長(zhǎng)環(huán)境,與人為家種模式還有很大的區(qū)別,也因此有些藥材品種雖然目前家種成功,但在品質(zhì)、性狀上還是出現(xiàn)了較大差異。
例如重樓這個(gè)主產(chǎn)于云南的品種,雖然家種的胚芽取自于野生莖塊的分化,但是移栽種植出來(lái)的成品受多種因素影響,重樓皂苷方面的成分含量往往不太穩(wěn)定,甚至該品種原藥材成分含量達(dá)不到藥典含量標(biāo)準(zhǔn)的占比,高于成分含量合格的占比數(shù)字。
二、中藥飲片炮制不規(guī)范問(wèn)題
說(shuō)到中藥材進(jìn)入飲片企業(yè)車間加工不當(dāng)、炮制不規(guī)范的問(wèn)題,那更是一個(gè)復(fù)雜的流程。
不要說(shuō)那些一般的灸、蒸、炒、鍛、制等工藝,火候、用時(shí)、輔料配比、成色拿捏等等,在中藥材飲片炮制方面非尋常藥工所能把握,就是一個(gè)起初、簡(jiǎn)單的浸潤(rùn)過(guò)程,便不可小覷:某些藥材用水多少?用水時(shí)長(zhǎng)?用水溫度均各有區(qū)別,浸潤(rùn)不透藥材無(wú)法加工,浸潤(rùn)過(guò)度藥材傷氺又會(huì)導(dǎo)致藥效流失……
例如腫節(jié)風(fēng)這個(gè)藥材,就是取樣化驗(yàn)都需要避光操作才行,如果你前期處理不按這個(gè)要求來(lái)辦,加工后的飲片步驟不是陰干,而是在太陽(yáng)下曬干或上炕烘干,導(dǎo)致這個(gè)品種成分含量不合格就實(shí)屬必然了。
三、收購(gòu)、儲(chǔ)存保管不善問(wèn)題
很多中藥材,藥農(nóng)采收后往往沒(méi)有曬干就急于出售,或?yàn)榱耸∈?,把前面晾曬的足干貨與后面晾曬的含潮貨混拌一起出售。
而許多收購(gòu)站因?yàn)榻佑杏唵蔚戎鲐浕虮阌谌霂?kù),就急急忙忙壓包、灌包造成中藥材出現(xiàn)悶包、燒包發(fā)熱現(xiàn)象。由此造成藥廠購(gòu)進(jìn)取樣時(shí),包裝內(nèi)表面的藥材由于散熱快沒(méi)有損傷成分含量依然還夠,而內(nèi)里藥材因?yàn)閻灠l(fā)燒未能有效散熱,導(dǎo)致藥材變茬、變質(zhì)"內(nèi)傷"嚴(yán)重,成分含量不合格已難挽回。
例如湖北、河南產(chǎn)地的藥材千里光、艾葉、鴨跖草等藥材,就經(jīng)常出現(xiàn)這種情況。至于一些成分、氣味易于揮發(fā)的中藥材,例如羌活、薄荷、木香等,由于產(chǎn)地收購(gòu)商或市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商儲(chǔ)存不當(dāng)、不善所造成的含量流失、揮發(fā)不符合藥典標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題亦不鮮見。
四、生長(zhǎng)期過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短問(wèn)題
生長(zhǎng)期方面,例如安徽亳州的白芍、云南產(chǎn)地的龍膽,一般生長(zhǎng)期為三至五年,一旦過(guò)了這些個(gè)年限,龍膽將會(huì)在肉質(zhì)皮層變薄的情況下出現(xiàn)整體木質(zhì)化,而白芍也會(huì)粉質(zhì)退化影響芍藥苷的含量。
當(dāng)然,以上兩個(gè)品種在多年種植成功的情況下,目前采收、生產(chǎn)方面已經(jīng)做的比較到位完善,其品質(zhì)也很少出現(xiàn)問(wèn)題。但很多類似的野生藥材藤木、根莖類品種境況就不同了,如前面所介紹的淫羊藿采收情況相仿,由于缺乏有效管理及思想指導(dǎo),采收時(shí)段與生長(zhǎng)年限在許多藥農(nóng)眼里是沒(méi)有概念的。
一個(gè)本來(lái)需要冬季采收才能達(dá)到成分足、品質(zhì)優(yōu)的藥材品種,因?yàn)槭菬o(wú)主之物,老百姓也許會(huì)在全年中瞅見就采;一個(gè)本來(lái)三年限符合采收時(shí)段的藥材,老百姓見了,那是二年稚嫩的也采,五年老化的也要,老少三輩、大小不分、優(yōu)劣不等一起打包賣給了收購(gòu)部。
這也是為什么許多野生中藥材質(zhì)量,原本可以優(yōu)于家種貨,但在實(shí)際運(yùn)行過(guò)程中卻處于趕不上家種藥材品質(zhì)所在的一大原因——至于由此造成檢測(cè)成分含量不穩(wěn)定、不合格現(xiàn)象,更是家常便飯。
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